✨Tortitas de plátano✨

Este es un básico que todos deberíais conocer ya, y si no...¡estáis tardando en probarla!😜

Es muy muy fácil de preparar y las puedes dejar preparadas de un día para otro para ahorrar tiempo. Yo las preparo a veces para llevarlas al trabajo y desayunar allí sin complicarme demasiado🙃

Luego simplemente las calientas un poquito en el microondas y listo, un desayuno rico saludable y que puedes llevar allá donde vallas.

Admiten mogollón de modificaciones dependiendo de tus necesidades nutricionales, o de lo que tengas por la nevera. Yo normalmente las decoro con un poco de fruta, pero esta vez andaba un poco escasa y solo le puse lo que veis en la foto.

Para que veáis lo fácil que es, no me lio más y os dejo la receta aquí abajo.

Ingredientes:
- 1/2 plátano
- 1 huevo o 100g de claras
- 1 chorrito de leche
- 25g de harina de avena/trigo/espelta...
- Una pizca de levadura
- Canela

Elaboración:
- Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar bien.
- Hacer en una sartén antiadherente (con estas cantidades a mi me salen dos tortitas grandes)

Decoradlas con vuestros toppings favoritos, en este caso...Chocolate y mantequilla de cacahuete, porque últimamente es mi obsesión 😍😍

Por ahora, las cremas de cacahuete que mas nos gustan en casa son:

1. Veritas

2. Mercadona 

Iré actualizando la lista según vayamos probando...pero ya os digo que será difícil desbancar a estas dos!

Cuéntame, ¿Cuáles son tus topping favoritos? 😊

✨Croquetas de queso azul✨

Muy buenos días a todos!

Hoy quiero volver a compartir con vosotros una de las recetas que más os gustó en 2020.

Es un éxito asegurado y encima es super fácil de preparar.

Tenéis un vídeo en IGTV(aquí) con la explicación detallada , pero de todos modos os lo dejo por aquí explicado.

Elaboración:

3 cucharadas de harina

 2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

500ml de leche

150g de queso azul

Elaboración

1º. Añadimos el aceite y la mantequilla y lo derretimos a fuego medio

2º. Añadimos la harina y removemos bien (con una cuchara de madera mejor) hasta que se mezcle con lo anterior. Se formará una pasta densa que iremos mezclando con el resto de ingredientes.

3º. Vamos añadiendo la leche poco a poco mientras removemos con la cuchara de madera. Si revisáis el video veréis la textura que tiene que tener al final. No os preocupéis si os parece líquida, que luego se queda mas densa cuando enfría.

4º. Añadimos 100g de queso azul (o vuestro favorito) y removemos a fuego medio. Removemos bien para que se integre con la mezcla.

5º Vertemos en una fuente y añadimos 50g más de queso troceado (así nos encontraremos trocitos de queso en las croquetas). Dejamos reposar en la nevera de un día para otro cubriéndolo con papel de film.

_________

6º. Empanamos de la siguiente forma: pan rallado, huevo, pan rallado

7º Freímos en abundante aceite caliente. Retiramos el exceso con papel de cocina y a comer!!

𝗧𝗜𝗣: Para que queden cremosas es importante que la bechamel sea bastante líquida. Para ello podéis rectificar la textura de vuestra masa añadiendo más líquido.

Feliz Domingo

Y recuerda:

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Tarta de manzana

Muy buenas a todos!!

Hoy me gustaría compartir una receta, que no es mía, pero que ya le he añadido a mi repertorio habitual.

La verdad es que hace algunos años no podía ni ver la repostería hecha con manzana, no se porqué pero la textura no me gustaba nada de nada! Pero por suerte (para mi...no para el que tenga que compartir un trozo de tarta conmigo jajaja) ahora me encanta y es la tercera vez que hago esta receta entre unas cosas y otras en menos de un mes.

Me pasó la receta mi madre, que la verdad que a saber de donde la sacó porque es una tarta que lleva haciendo toda la vida, es de esas recetas que van dando vuelta por las libretas de casa y que además tenía las medidas tomadas con cucharadas, o cucharitas. 

Para hacerla un poco más fácil de repetir aproveché el primer día que la preparé para medir las cantidades en peso, y así tenerlo más controlado todo, aunque siempre hay cosas que se hacen a ojo ¿verdad?

Como veis el resultado es estupendo...¿quién se anima a prepararla?

Galletas de jengibre

Muy buenos días!!!

Hacía una eternidad que no pasaba por aquí...y la verdad que ya he desistido de tener una "programación" para las entradas, todos los años digo lo mismo y nunca lo cumplo entre unas cosas y otras...jajaja

Además, este año tengo bastantes proyectos en marcha...así que veremos a ver como se va desarrollando todo y el tiempo que le puedo dedicar a esto. 

Eso sí, si queréis estar al tanto de las cosillas que voy haciendo (aunque no sean muchas) podéis seguirme en el perfil de instagram (aquí) para que no os perdáis ninguna.

He tenido un par de días libres y la verdad es que tenía muchas ganas de preparar algo navideño, así que no podía dejar pasar la oportunidad para preparar unas ricas galletas de jengibre que pegan tanto con estas fechas.

Si bien es cierto que no es un dulce típico de nuestro país, cada vez hay más adeptos a cocinas internacionales y no creo que haya mucha gente que no haya probado aún unas buenas galletas de jengibre. Y si te gustan...te voy a dar una receta super sencilla con la que prepararlas en muy poquito tiempo.

¿Has visto que pinta tienen? 

Hace un par de años (o más...), las hice por primera vez y utilicé jengibre fresco...en que momento jajaja luego cuando te comes las galletas aparecen las dichosas hebras del jengibre y no es muy agradable😂 Así que lo primero, si no lo tienes ya, es ir a por un bote de jengibre al super!!

¿Te animas con la receta?