Bizcocho de avena con nueces y dátiles

Muuuy buenos días a todos!

La semana pasada no andaba demasiado inspirada en la cocina, y por eso no habéis encontrado una receta salada el Lunes. Eso si, ya tengo lista la próxima ;)

Hoy quiero enseñaros el resultado del bizcocho que os enseñaba ayer antes de entrar al horno y que ya así tenía una pinta increíble!

Así que imagínate cómo estaba después!

Una foto publicada por Lidia Baratas (@lidiabaratas) el 29 de Jun de 2016 a la(s) 2:36 PDT

La verdad es que he improvisado un poco la receta, y aunque he consultado algunas páginas para más o menos saber las medidas luego ha sido un poquito a ojo y con mis aportaciones personales.

Me vino la idea así de repente, y como tenía tooodos los ingredientes en casa me puse manos a la obra :)

¿Te vienes conmigo a prepararla?

Helado de plátano y fresa SIN AZÚCAR

Muy buenos días!!

Ya tenemos aquí el veranito así que no podía faltar una receta de HELADO pero no uno cualquiera, uno sano para quitarnos el calor, y a la vez seguir cuidando la linea.

Por algún lado de la red, leí que se podía hacer helado únicamente con plátano, ya que si lo congelamos y después lo trituramos con la batidora se queda una textura cremosa y dulce que no necesita que incluyamos ningún tipo de endulzante. Así que un día que andaba con antojo de helado, aproveché un poco de plátano que tenía congelado (normalmente lo uso en los smoothies) y os aseguro que estaba riquísimo!!

Y por eso ayer, aprovechando unas fresas que congelé el otro día para que no se me estropeasen, y con un poco de plátano, he preparado un helado que está buenísimo y que hará que te olvides de los helados con más calorías ;)

Vamos con la receta! ¿Me acompañas?

Noodles con verdura y pollo

Hola a todos!!

Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy sencilla y deliciosa a la vez.

Esta receta exprés la preparo siempre que tengo algo de antojo de chino, y es que es uno de mis platos favoritos :)

Lo mejor de este plato es que en 20 minutos tendrás listos estos fideos chinos (o noodles) con verdura y pollo que están de rechupete ;)

Vamos a por la receta!

Me acompañas?

Tips para preparar smoothies deliciosos

Muy buenos días a todos!!

Hoy, como cada jueves, toca una receta dulce...y como en casa seguimos de operación bikini, tenía que ser algo ligerito para evitar tentaciones ;-)

Por eso he decidido daros, más que una receta, algunos consejos y trucos para que preparéis vuestros batidos o smoothies saludables.

La verdad es que no era muy partidaria de esta nueva moda porque me daba la sensación que era una tontería, pero a mi me ha permitido añadir alimentos que, de otra manera, no estarían en mi dieta porque no me gustan cocinados y eso seguro que le va bien al cuerpo!

En mi caso, he aprendido a disfrutar con la fruta (sobre todo) y la verdura desde que empecé a trabajar en una tienda de alimentación gourmet; y es que al tenerlo todo tan a mano y tanta variedad, lo raro es que no pruebes cosas nuevas ;)

Los que me seguís en la cuenta de INSTAGRAM estaréis mucho más al día de todo lo que hago, así que si aún no me sigues, a que esperas? Allí es todo muuucho más dinámico :D

Bueno...no me enrollo más y vamos con unos pequeños consejos para que te unas a este hábito saludable.

Ensalada de garbanzos

Muy buenos días a todos!!

¿Que tal lleváis la semanita?

Yo ando un poco desanimada está semana, el abuelo nos dió un buen susto hace unos días...esperemos que se ponga bien pronto!

Así que no he tenido mucho tiempo de cocinar, pero no quería llegar tan tarde como la semana pasada, así que estoy escribiendo la entrada desde el móvil para optimizar el tiempo al máximo. Si salen las cosas descolocadas prometo arreglarlo está noche cuando llegué a casa jajaja

Bueno...pues como es casi casi veranito en casa no hago más que ensaladas y cosas a la plancha, así os voy a dar la receta de mi comida de hoy (si, así de rápido!) a ver que os parece ;)

Además, así aprovecho para participar en el reto de Cocina tradicional con platos fríos de www.facilisimo. es

Me acompañas?

Tarta fría de limón

Muy buenos días!!

Esta semana van dos entradas seguiditas...y es que no quiero perder la costumbre de subir dos recetas a la semana mientras pueda hacerlo.

Como ya sabéis, los jueves toca una receta dulce, y en este caso os voy a enseñar a preparar esta deliciosa tarta de limón ideal para los días calurosos.

La semana pasada os ensañaba estas rosas de hojaldre y manzana con un toque de canela que no dejará indiferente a nadie. Y como ya os decía, es muchísimo más fácil de preparar de lo que piensas. Todavía no te has animado a prepararla? Venga, échale un vistazo al post y ya verás como te animas rápido ;)

Como ambas recetas son sencillitas y se pueden quedar preparadas antes de tiempo me parecen una muy buena idea para fiestas y eventos. De echo, yo las preparé para una merienda que hice en casa con la familia y ambos platos triunfaron sin duda alguna. 

Vamos con la receta para aprender a preparar esta tarta fría de limón

Ensalada de Quinoa

Muy buenos días a todos!!

Si, y sé que debería haber subido está receta el Lunes...pero es que llevo dos días si parar por casa, y claro, no me había dado tiempo de preparar nada interesante para contaros por aquí ;)

El lunes haciendo la compra vi Quinoa de la marca SOS en el súper, y sabiendo lo buena marca que es para el arroz tenía, que probar su Quinoa.

Algunos dirán que no es nada nuevo, y la verdad es que es cierto, en realidad es una semilla que se lleva usando miles de años...¿tanto? Claro que si! Y es que es una semilla que se viene utilizando desde los tiempos de los Incas, así que de novedoso tiene poco, eh? ;)

Otros dirán que se ha puesto de moda, y que no tiene nada de diferente con otros cereales...pero se equivocan. La quinoa es un pseudocereal con un elevado contenido en proteínas y bajo en carbohidratos y grasas por lo que es muy utilizado por aquellos que, por unos motivos u otros, no consumen proteínas animales y también por deportistas. Las proteínas que contiene son de un alto valor biológico puesto que contiene todos los aminoácidos esenciales, y esto es algo muy poco común en los cereales, de ahí que sea tan saludable y recomendada últimamente.

Podemos preparar recetas frías y calientes, por lo que tiene muuuchas posibilidades diferentes ;)

Bueno...no me enrollo con más datos de la quinoa, vamos al lío con la receta de Ensalada de Quinoa, me acompañáis?

Rosas de manzana y hojaldre

Muy buenos días a todos!!

Llevo unas semanitas de no parar apenas por casa entre unas cosas y otras...De papeleo para el master que tenía que haber empezado en octubre, pero que por falta de coordinación entre universidades con las fechas de matriculación no pude hacer. Esperemos que este curso no surja ningún problema ;)

Además, me lo estoy tomando muy enserio con el gimnasio y con una dieta más saludable, con menos grasas y mucha más fruta y verdura.

Pero tranquilos!! Que tengo recetas dulces, que no valen para ninguna dieta (eso seguro), para que nadie se aburra. Aunque he de decir, que no es nada aburrido comer sano, ya que hay infinidad de posibilidades y combinaciones para que no se aburra uno comiendo lo mismo siempre...ya os iré enseñando cositas poco a poco. 

Hoy os voy a explicar como preparar estas deliciosas rosas de manzana y hojaldre.

No me quedaron tan bonitas como las he visto por otros lados...pero estaban buenísimas. La próxima vez que las prepare usaré una cuchillas para laminar las manzanas ya que con el cuchillo quedaban bastante anchas como podéis ver en las fotos.

Vamos con la receta!!