Pan de molde blanco XL

Muy buenos días!!

Hoy vengo con una pequeña sorpresita...he preparado un vídeo con el paso a paso de esta receta 😜

Si si, como habéis leído, una vídeo receta. El único inconveniente...es que la grabación la he hecho con el teléfono y en vertical (una que es nueva en esto y no ha caído en ello hasta que me he puesto a editar...jajaja)

La receta no recuerdo muy bien de donde la saqué la verdad, una hace tanta investigación que la mitad de las veces se olvida de apuntar las fuentes. Ahora lo que he hecho para no perder todas las recetas que encuentro y me gustan es apuntarlas en una libretita según las voy probando, que luego quiero repetirlas y claro...no hay forma porque no vuelvo a encontrarla jajaja

El resultado de la receta como veis es un pan de molde con tostadas XL...pero os aseguro que cuando os pongáis a comer no os parecerán tan grandes porque está tan bueno que no podréis parar de comerlo!!

Esta es una receta fácil de seguir con un resultado estupendo como podéis ver. Así que, si quieres la receta sigue leyendo!

Pan integral de centeno y trigo en panificadora

¡Muy buenas a todos!

Por fin me he decidido a subir una receta de pan...y es que había que hacer unas cuantas pruebas antes de decidirme a subir una receta ;)

La verdad es que desde que compramos la panificadora (hará cosa de un mes o así...) no hemos vuelto a comprar pan de molde para hacer tostadas, y con hacer un pan una o dos veces a la semana nos va estupendamente. Probablemente si te pones a echar cuentas dirás que se gasta más que si compras el pan ya hecho, pero eso va a depender de que pan compres y donde.

Actualmente el pan que comemos la mayoría es pan precocinado, congelado, y que después se hornea. Este tipo de pan se pone duro como una piedra en menos de un día o como un chicle (como todos hemos comprobado alguna vez), está lleno de productos que desconoces y no es fresco en general.

En algunos sitios se está volviendo a “lo antiguo” por llamarlo de alguna manera, y se vuelve a hacer el pan en el día. Ese pan, de mayor calidad y que nos va a durar más en casa, evidentemente no es tan barato como el otro. Así que si os venden un pan 100% artesano a un precio barato desconfiad (a no ser que estéis en un pueblo 😉)

Con la panificadora apenas tienes que hacer nada…es echar los ingredientes y listo, así que si tenéis una en casa no tenéis excusa para prepararos el pan. Y si no la tenéis…podéis hacerlo manualmente (aunque requiere algo más de tiempo)

¿Os animáis con un pan de centeno?a de aqueridas a la corteza.forma y dejar

Este pan NO ES 100% de centeno, pero para tiene una gran proporción y es una buena forma de empezar a acostumbrarnos a su sabor. Y añadimos un cereal con numerosos beneficios a nuestra dieta:

·        Favorece la digestión

·        Contiene hidratos de lenta liberación (aporte de energía largo)

·        Tiene menos gluten que el trigo (aun así, no se recomienda a celiacos).

·        Contiene importantes cantidades de vitaminas y micronutrientes.

¿Y por qué no es 100% de centeno?

Pues muy sencillo, al contener menos gluten es más complejo que el pan de centeno tenga una miga adecuada y no se quede duro como una piedra. La miga del pan de centeno siempre es más densa, y como digo, no estamos acostumbrados a ello. Por lo que, en mi opinión, es mejor empezar por una mezcla de harinas para después meterse en el pan de centeno 100%

Más adelante, os contaré como hacerlo más esponjoso con prefermento, que es muy fácil también. Y cuando haga suficientes experimentos (¡jajaja!) os diré como hacerlo con masa madre (casera también 😉).

Vamos al lio con la receta de hoy…

Mermelada de melocotón en panificadora LIDL

Muy buenas a todos!!

¿Qué tal van esas vacaciones? Yo no puedo decir que esté disfrutando de ellas...me toca trabajar (como a muchos otros) pero espero tenerlas pronto.

La verdad es que, aunque los turnos de mi nuevo trabajo son un poco "raros" y las vacaciones probablemente me las den en fechas poco comunes...tendré que aprovechar que será en temporada baja y buscar algún viajecito interesante😏 

Mientras yo sigo soñando con mis futuras vacaciones...sigo probando cositas nuevas. En este caso, la panificadora de lidl de la que tanto se ha escuchado en redes sociales.

La verdad es que de tanto leer se me había antojado, y un día la vi de casualidad...pero intenté resistirme a comprarlo con eso de que luego no sabía cuanto la iba a usar y era un "cacharo" bastante grande. Pero claro, se lo conté a mi chico...y el empezó a investigar (sin decirme nada...jajajaja) y decidió que era una buena inversión. Así que nos fuimos corriendo a la tienda que nos pillaba más cerca y ese mismo día la estrenamos😂

Hemos hecho varios panes ya, y la verdad que el resultado es muy bueno porque no tienes que hacer prácticamente nada. El caso es que sigo peleándome con ella para que me salga un pan bonito (o al menos fotografiable...jajaja) que lo pobres han salido muy muy feos.

Así que como esto es mucho más "sencillo" de que salga bonito vamos a empezar por la mermelada.

Poca gente sigue haciendo mermeladas, o conservas en general, como se hacía antes ya que lo tenemos todo muy barato y no merece la pena liarse en casa. Pero a decir verdad no tiene ni punto de comparación lo que nos venden con lo que podemos hacer nosotros...y sobre todo, si la preparamos nosotros sabemos los ingredientes al 100%. No os voy a engañar y os voy a decir que es super sana, esta mermelada lleva bastante azúcar...como cualquier otra, pero al menos sabemos que no lleva ningún conservante artificial.